Die Qualität von Walcher-Edelbränden
entsteht aus, in und mit der Natur Südtirols
„Beim Destillieren extrahieren wir nichts anderes als das, was die Natur hervorgebracht hat."
Theodor Walcher
Die Südtiroler Natur: Das Wesentliche unseres Handelns seit acht Generationen
Seit je her steht die Natur, in der wir leben, im Mittelpunkt unseres Handelns. Vor acht Generationen entwickelten unsere Vorväter bereits Destilliermethoden, mit denen man das Beste aus den Früchten des Turmbachhofes herausholte. Inzwischen ist unsere Familien-Destillerie zu einem international agierenden Betrieb mit starken Eigenmarken herangewachsen. Unsere Arbeitsphilosophie aber ist die alte geblieben.
Wir setzen auf Nachhaltigkeit in allen Abläufen – Öko-Anbau, Wasserbadbrennblasen-Destillation und umweltschonende Produktion
Nachhaltigkeit bestimmt unsere Arbeit als Hersteller von hochqualitativen alkoholischen Genüssen. Tafelobst, Beeren und Kräuter, die wir destillieren, stammen aus der regionalen Südtiroler Umgebung, ausschließlich aus ökologisch orientiertem Anbau. Unser Wasserbadbrennblasen-Destillationsverfahren ist aufwändig und verlangt an sich schon beste Rohware.
Wir lehnen alles ab, was den Geschmack beeinträchtigen könnte. So müssen die Fruchtqualitäten nachvollziehbar hoch und die Lagerungszeiten der Frischprodukte niedrig sein. Von Anfang bis zum Ende des Produktionsprozesses achten wir auf energie- und umweltschonende Abläufe: Denn unsere Natur und damit unsere Natur-Destillate sollen so natürlich und gehaltvoll bleiben, wie sie sind.
Höchste Geschmacksqualität und Lebensmittelsicherheit – damit Sie Südtiroler Natur in konzentrierten Bestnoten genießen können
Alle unsere Bemühungen haben einen Zweck: Dass Sie sich mit einem erlesenen Naturprodukt zurücklehnen können und sicher sind, Südtirols Bestnoten auszukosten.
Mehr zur Produktion unserer Destillate, Liköre, Grappa, Edelbrände
